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生乳冰點測定儀通過瞬時釋放熱量使樣品產生結晶
發布時間：2017-12-26瀏覽次數：1777返回列表
原理:
生乳樣品過冷至適當溫度,當被測乳樣冷卻到-3℃時，通過瞬時釋放熱量使樣品產生結晶，待樣品溫度達到平衡狀態，并在20s內溫度回升不過0.5 m℃，此時的溫度即為樣品的冰點。
簡介：
《生乳冰點的測定》----是食品安家標準GB5413.38—2016規定的生乳強制檢測項目。
當被測樣品達到-3.0℃時，啟動結晶的機械振動裝置，在結晶時使攪拌金屬棒在1s~2s內加大振幅，達到檢測的要求。
在此基礎上貫徹《生乳冰點的測定》的規范研制成生乳冰點測定儀，為提我生乳的產品質量提供了必不可少的手段。
