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微生物滅菌器——紅外接種環滅菌器
發布時間：2013-12-24瀏覽次數：1123返回列表
隨著人們對于生命健康的愈發重視，微生物滅菌器在食品制造中的應用范圍日益擴大。微生物滅菌器應用于食品加工并非新概念。早在古代，人們就普遍采用野生菌類釀酒、制醬，只不過，當時古人并不知道這其實就是微生物在起作用。
《新資源食品管理辦法》中就明確規定了21種允許應用于食品的菌種，其中包括16種雙歧桿菌屬、14種乳桿菌屬和1種鏈球菌屬。同時，還規定了34種可用于食品添加劑的酶制劑，例如木瓜蛋白酶、糖化酶、果膠酶、脂肪酶、蛋白酶等。另外，保健食品的相關法規也允許保健食品添加10種真菌和11種細菌，例如兩歧雙歧桿菌、羅伊氏乳桿菌、釀酒酵母、蝙蝠蛾擬青霉等。
紅外接種環滅菌器采用紅外線熱能滅菌，因其使用方便、操作簡單、無明火、不怕風、使用安全，可廣泛應用于生物安全柜、凈化工作臺、抽風機旁、流動車上等環境中進行微生物實驗。
接種環或針消毒滅菌安全、方便，完全替代酒精燈。加熱孔內溫度可達到850℃以上，殺菌只需要3到5秒。適用于接種環/接種針及管口/ 瓶口等物品高溫滅菌。該裝置可以用于厭氧室中。開機12分鐘內可達到高溫度930℃±30℃。在陶瓷漏斗管道的深處灰化有機物質，防止傳染性濺污和交叉污染。無級調節溫度范圍：室溫加15℃ 至930℃。
微生物資源在自然界中的儲量十分豐富，利用微生物菌體蛋白或代謝產物制作食品，繼而展現出廣闊的發展前景。
