休止角指在重力場中，粒子在粉體堆積層的自由斜面上滑動時所受重力和粒子之間摩擦力達到平衡而處于靜止狀態下測得的角。測定休止角的方法有兩種：注入法和排出法。注入法：將粉體從漏斗上方慢慢加入，從漏斗底部漏出的物料在水平面上形成圓錐狀堆積體的傾斜角。排出法：將粉體加入到圓筒容器內，使圓筒底面保持水平，當粉體從筒底的中心孔流出，在筒內形成的逆圓錐狀殘留粉體堆積體的傾斜角。這兩種傾斜角都是休止角，有時也采用傾斜法；在繞水平軸慢速回轉的圓筒容器內加入占其容積的1/2-1/3的粉體，當粉體的表面產生滑動時，測定其表面的傾斜角。休止角可以用量角器直接測定，也可以根據粉體層的高度和圓盤半徑計算而得，即tanθ=高度/半徑。

形狀

粒子愈接近于球形，其休止角愈小。

尺寸

對于同一種物料，粒徑愈小休止角愈大。這是 由于越細小粉粒間的相互粘附力越大。

含水率

隨含水率增加而增大等有關。這是因為每個粒子被潮濕的表層包圍，使其內摩擦力和粒子間粘附作用增加。

堆放條件

如果對物料進行振動，則休止角減小。