多環芳烴的危害

多環芳烴(Polycyclic Aromatic Hydrocarbons PAHs)是煤，石油，木材，煙草，有機高分子化合物等有機物不完全燃燒時產生的揮發性碳氫化合物，是重要的環境和食品污染物。迄今已發現有200多種PAHs,其中有相當部分具有致癌性，如苯并α芘，苯并α蒽等。PAHs廣泛分布于環境中，可以在我們生活的每一個角落發現，任何有有機物加工，廢棄，燃燒或使用的地方都有可能產生多環芳烴。

多環芳烴廣泛存在于人類生活的自然環境如大氣、水體、土壤、作物和食品中。截止2013年4月份己知的多環芳烴約有200多種。大氣中的PAHs以氣、固兩種形式存在，其中分子量小的2-3環PAHs主要以氣態形式存在，4環PAHs在氣態、顆粒態中的分配基本相同，5-7環的大分子量PAHs則大部分以顆粒態形式存在。水體中的多環芳烴可呈三種狀態:吸附在懸浮性固體上;溶解于水;呈乳化狀態。己知的地表水中的多環芳烴有20余種。地下水和海水中也檢測了多環芳烴。土壤中PAHs的濃度一般在10-10µg/Kg范圍內，城郊土壤中PAHs的濃度更高，達10-10µg/Kg。土壤的污染必然影響到作物的生長.蔬菜中BPa的含量以葉類蔬菜多，根菜類和果實類蔬菜次之。

據介紹，多環芳烴是一種有機化合物，具有很強的致癌性，可以通過呼吸或者直接的皮膚接觸使人體致癌。多環芳烴中間對人體影響大的是苯并芘，是一種突變原，是一個致癌的物質，是一個脂溶性比較強的物質，這個能吸入到體內，進入肺泡甚至血液，導致肺癌和心血管疾病。

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