產品名稱： 橙血清瓊脂
英文名稱： Orange Serum Agar
培養基類型： 營養培養基
產品規格： 250g、500g
產品外觀： 麥秸色均一粉末。
滅菌后顏色與澄清度：黃棕色溶液，略渾濁。
保存條件：密封，2-25°C保存。制備好的培養基2-8°C避光保存。
注意事項：避免攝入、吸入、皮膚接觸。

產品描述：
橙血清瓊脂（Orange Serum Agar）用于培養、分離和計數引起柑橘類產品如果汁和濃縮果汁fu敗的耐酸微生物。橙血清瓊脂培養基被APHA推薦用于檢測水果飲料。

工作原理
由于柑橘果汁呈酸性，引起果汁fu敗的微生物主要是霉菌、酵母菌和嗜酸細菌，如植物乳桿菌、短乳桿菌腸系膜明串珠菌和葡萄聚糖明串珠菌。Murdock 等人研發橙血清瓊脂來檢測柑橘濃縮汁和橙汁，以及衛生控制過程。

酪蛋白胨和酵母提取物提供必需的氮源、碳源和B族維生素。葡萄糖是能量物質。橙汁提取物提供嗜酸微生物理想的生長環境。磷酸氫二鉀是緩沖性物質。

配方與配制方法
成分     g/L
酪蛋白胨     10
酵母提取物     3
橙汁提取物     5
D-葡萄糖     4
磷酸氫二鉀     3
瓊脂     17
pH 5.5±0.2     

配制方法：
1. 稱取37g本產品，用1L去離子水重懸，溫和加熱煮沸至完全溶解。
2. 分裝。
3. 115°C滅菌15min。

結果與分析
35-37°C培養40-48h。
ATCC標準菌株在橙血清瓊脂中生長情況如下：

ATCC標準菌株                         生長情況
Aspergillus niger (ATCC16404)          ++
Saccharomyces cerevisiae (ATCC9763)    ++
Lactobacillus fermentum (ATCC9338)     ++
Leuconostoc mesenteroides (ATCC23386)  ++