產品介紹

食用油是人們日常生活中不可缺少的重要食品之一，用油品質的好壞不僅影響食品的風味，而且還嚴重影響人體的健康，酸敗的食用油會對人的肝臟造成損害，酸敗食用油中的過氧化物質是致癌物質，很容易引發癌癥，而其對人體的這種侵害是一個慢性過程，往往不易引起人們的重視。長期食用劣質食用油將對身體造成嚴重傷害。
    評價食用油是否符合衛生標準，常用的理化指標是酸價和過氧化值。食用油酸價和過氧化值快速檢測盒 用于食用油酸價和過氧化值的定量和半定量現場測定，以判斷此食用油的質量。

功能特點

食用油中的游離脂肪酸，可用堿試劑滴定，消耗堿試劑的量來判定食用油的酸價。而油脂若被氧化會產生過氧化物，可與本試劑生成特定顏色物質，與色階卡對比來半定量得出過氧化值的含量。