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價格:電議
所在地:河北 邢臺市
型號:
更新時間:2018-08-14
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公司地址:河北省邢臺市橋東區泉南東大街唐寧10號B座1707
張經理(先生) 銷售經理
1、伊寧不銹鋼雙頭布拉腸粉撐RL071101不銹鋼布拉抽屜腸粉機RL071143
2、伊寧不銹鋼雙頭布拉腸粉撐RL071101不銹鋼布拉抽屜腸粉機RL071143圖片
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型號:RL071101不銹鋼雙頭布拉腸粉撐 | 型號:RL071143不銹鋼布拉抽屜腸粉機 |
3、伊寧不銹鋼雙頭布拉腸粉撐RL071101不銹鋼布拉抽屜腸粉機RL071143內容
品名:雙頭布拉腸粉撐
主要技術參數:
1、布拉腸粉蒸籠部份:
布拉腸粉蒸抽尺寸:
長90CM*寬60CM*高15CM(不含蓋,含蓋高30CM)
材質:不銹鋼
從現在開始
廣東腸粉主要流派有兩種:一種是布拉腸,另一種是抽屜式腸粉,由于使用的制作工具不同,所以導致做出的腸粉都不相同,布拉腸粉是以品嘗餡料為主(腸粉漿大部分是使用粘米粉再添加澄面,粟粉和生粉),而抽屜式腸粉(腸粉漿是使用純米漿做成)主要品嘗腸粉粉質和醬汁調料!現在腸粉是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品。潮汕地區的腸粉與廣州地區的腸粉制作方式相同,但是由于配料不同,因而口味也有較大的地區差異。布拉腸粉是將米漿置于布上蒸成,又叫布拉蒸腸粉。廣州經營布拉腸粉比較的店家有銀記、大可以等。抽屜式腸粉主要是做早餐腸粉為主,在香港,腸粉亦是傳統粥店中早餐常見的食品。通常早餐吃的腸粉是在表面加入蝦米的齋腸;亦有炸兩滑腸粉,是在腸粉內包上油條。以往經常由流動小販在街角齋腸,近年已大部份轉為鋪位經營,一般會將腸粉切斷,吃時再加入芝麻、甜醬及辣醬調味。注意,豬腸粉與腸粉并非同一類食物,但某些食客會將之混淆。豬腸粉雖然同是米漿制作,但是卻與腸粉不同,味淡的豬腸粉并無餡料,是由米漿卷成卷狀然后切粒,每粒的橫切面有如樹木的年輪般成不規則的圈狀,配以不同風味的醬油而成。
調味
在香港廣東等地,多配以生抽或者辣醬加花生油。而新加坡和馬來西亞等地區則多加添芝麻以及甜醬,這對于粵港的食客可能會有不習慣,但是卻有不錯的地方特色。
品名:布拉腸粉機
爐子規格:65*65*75
抽屜規格:92*62*28(連蓋子高度)
質地:430不銹鋼(帶磁)
加熱方式:電跟煤氣(缺一不可)
新款設計:加厚內膽耐燒,加升級電子閥門耐用,延長使用壽命!
重量:40公斤
注意事項:
1、爐具要擺放在通風好的地方,禁止在室內工作;
2、請選用優質低壓閥JYT-0.6;
3、嚴禁使用中壓閥和高壓閥;
4、電源必須通過空氣漏電保護開關,并且要帶地線可靠接地;
5、使用前檢查各接駁口是否牢固、密封,操作時不要離開爐具;
6、用完后請立即切斷電源及氣源;
7、每次用完后要沖洗干凈爐具的水箱和表面,禁止液化氣瓶側放或倒放。
技術參數:
燃氣種類:液化石油氣 燃氣壓力:≤2800pa 電源:120W/220V
本機有防干燒、自動關水、自動點火等功能。
操作規程:
1、先打開自來水開關,讓盛水盤盛滿清潔水;
2、打開石油氣瓶源,將火力調至處;
3、將開關按順時針方向旋轉,轉動至“開”處,此時風機轉動1秒后即停止,跟著脈沖火花出現,然后自動打開電磁閥,火馬上點燃,風機也繼續自動啟動;
4、關機、將開關回復至“關”處,馬上可以熄火,熄火12秒后,風機自動停轉。
清潔:
1、當你每天使用完之后,請用冷水完全沖洗干凈即可;
2、如長期使用后,換熱管周邊有很多雜物不能拿出來,就要把盛水盤的水加到7成滿左右,將水沸騰,再用只密篩,把雜物撈起即可
布拉腸粉介紹:
腸粉是種米制品,因為被卷成豬腸的樣子,所以得名腸粉。腸粉在廣東是為普遍的早餐粉嫩、晶瑩剔透的感覺實在美不可言!看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透,吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌性,讓人一吃難忘,越吃越愛吃!該美食既可做正餐主食,也可做零食、宵夜,特色鮮明,市場前景非常廣闊,可操作性特強,是當今餐飲業熱門收效快的投資項目之一!
小小腸粉成本低,利潤高,是你快速致富的好項目
利潤分析:
成本:一份素粉(不含任何肉類或蛋類的):0.2元-----銷售利潤: 1.5元------純利(扣除租金,水,米和煤氣): 1元
成本:一份雞蛋腸粉(粉里加雞蛋): 0.4元-------------銷售利潤: 2元--------純利(扣除租金,水,米和煤氣):1.3元
成本:一份肉腸粉(粉里加碎肉類):0.5元-------------銷售利潤:2.5-3元----純利(扣除租金,水,米和煤??):1.7-2.2元
一天銷售純利潤: 300份/天* 1.3元(取平均值)=390元(只做早餐)
一個月銷售純利潤:390元/天*30天=11700元-1200元(人工)-500元(意外開支)=10000元(純利)
一年銷售純利潤: 10000元/月*12月=120000元
使用工具:布拉腸粉機
將制作好的米漿(現在餐廳為了圖方便,一般是使用腸粉專用粉按1:2比例調配而成)置于特制的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮,然后分別鋪上其它配料(傳統上多為已經預先切碎的牛肉或豬肉、魚片、蝦仁、油條等),蒸熟后卷成長條,切斷上碟。因其形狀為長條形,與豬腸相似,故取名腸粉。有加入餡料的叫牛肉腸、豬肉腸、豬腸、魚片腸、蝦腸或炸兩等等;而不加餡的則稱齋腸;米漿中加入糖或者芝麻的叫甜腸
種類:
廣東腸粉主要流派有兩種:一種是布拉腸,另一種是抽屜式腸粉,由于使用的制作工具不同,所以導致做出的腸粉都不相同,布拉腸粉是以品嘗餡料為主(腸粉漿大部分是使用粘米粉再添加澄面,粟粉和生粉),而抽屜式腸粉(腸粉漿是使用純米漿做成)主要品嘗腸粉粉質和醬汁調料!現在腸粉是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品。潮汕地區的腸粉與廣州地區的腸粉制作方式相同,但是由于配料不同,因而口味也有較大的地區差異。布拉腸粉是將米漿置于布上蒸成,又叫布拉蒸腸粉。廣州經營布拉腸粉比較。抽屜式腸粉主要是做早餐腸粉為主,其中粵西地區出名的是“都城腸粉”,在?厙?,云浮一帶久負盛名。在香港,腸粉亦是傳統粥店中早餐常見的食品。通常早餐吃的腸粉是在表面加入蝦米的齋腸;亦有炸兩滑腸粉,是在腸粉內包上油條。以往經常由流動小販在街角齋腸,近年已大部份轉為鋪位經營,一般會將腸粉切斷,吃時再加入芝麻、甜醬及辣醬調味。注意,豬腸粉與腸粉并非同一類食物,但某些食客會將之混淆。豬腸粉雖然同是米漿制作,但是卻與腸粉不同,味淡的豬腸粉并無餡料,是由米漿卷成卷狀然后切粒,每粒的橫切面有如樹木的年輪般成不規則的圈狀,配以不同風味的醬油而成。
調味
在香港廣東等地,多配以生抽或者辣醬加花生油。而新加坡和馬來西亞等地區則多加添芝麻以及甜醬,這對于粵港的食客可能會有不習慣,但是卻有不錯的地方特色。
純手工打制
有兩塊疏眼鐵片和兩個蓋子,制作時先要在鐵片上鋪濕白棉布,然后再澆上米漿,蓋上蓋子蒸制。這種稱為布拉腸粉,多用在酒店、餐廳。
調好粉漿,燒熱蒸鍋.在大號蒸籠上鋪一張薄紗布,刷上油,粉漿在上面倒上薄薄一層.其余的肉菜料比如牛肉豬肉青菜蝦仁等調好味,快手鋪一行在粉漿中間.然后放上屜大火蒸2分鐘左右,開鍋取出.把紗布放在案上,用刀將粉輕輕刮下,放成卷狀,在上面淋上加水和糖調過味的醬油和熟油各一勺,即成.
注意事項:
1、對水量應根據大米粉的吸水情況靈活掌握,以上給出的用水量應是參考量;
2、大米粉應該用水磨粉,這樣的米粉保證腸粉的細膩滑爽度。
3、屜布應該用白棉布,防止粉子漏掉。
4、蒸制時間不要過長,恰到好處即可。
5、以上是基本腸粉的制作方法,花色隨著輔助原料的加入而改變名稱即可。
本店聲明:腸粉機無論是買多久,干燒是人為問題,不在保修范圍內,所以買家們要注意加水,要注意看水量。