食品用質構儀是用機械化方法來測定食品物性分析的一種檢測設備，主要對食品的硬度、脆度、酥性、柔軟性、彈性、黏性等進行測定。它與人體觸覺感官感受高度一致，且不受個人因素干擾，能夠直觀地記錄食品相關數據。因···

蘇州保曼儀器有限公司成立于2018年9月30日，注冊地址為蘇州市吳中區。主營產品：質構儀、果蔬測定儀、凝膠強度測定儀、物性測試儀、冷凍干燥機，凍干機，環境試驗箱，微型過濾器，反滲透膜，過濾膜，脈沖殺菌系統，植物生長環境箱和氣候實驗箱等。 經營范圍有研發、銷售:儀器儀表、機械設備;儀器儀表、防偽技術領域內的技術開發、技術咨詢、技術轉讓:金屬制品生產、加工、銷售:工程管理服務:商務信息咨詢服務:企業管理咨詢服務:計算機軟件的開發、銷售。

食品用質構儀

應用范圍：食品、農業、畜牧、水產、林業、煙草、化妝品、化工、醫藥和材料等領域
儀器特點：結構穩固、測試精度高、操作簡單、測試范圍廣、測試指標豐富等優勢
數據分析：自帶分析軟件
產品描述：食品用質構儀是用機械化方法來測定食品物性分析的一種檢測設備，主要對食品的硬度、脆度、酥性、柔軟性、彈性、黏性等進行測定。它與人體觸覺感官感受高度一致，且不受個人因素干擾，能夠直觀地記錄食品相關數據。因···

食品用質構儀是用機械化方法來測定食品物性分析的一種檢測設備，主要對食品的硬度、脆度、酥性、柔軟性、彈性、黏性等進行測定。它與人體觸覺感官感受高度一致，且不受個人因素干擾，能夠直觀地記錄食品相關數據。因為不涉及化學反應過程，應用范圍極為廣闊，不僅包括乳品、烘焙食品、肉類、蔬菜，還包括凝膠、寵物食品、包裝材料等。

食品用質構儀在食品分析中體現在以下方面：

1、食品質構的感官分析容易受到人為因素的影響如個人喜好、個人生理狀態、個人感官閾值等，結果具有主觀性，導致數據結果的真實性、重復性和穩定性大大受到影響。而質構儀不受人為因素的影響，具有客觀性，大大提高了數據的真實性、可靠性和重復性。

2、它能夠對食品的質構作出數據化的描述，對食品的質構特性進行量化，從而為揭示各種感官刺激的起因，研究探明對感官刺激的感知的原理和方法提供了條件。

3、研究食品原料配方對食品質構的影響，可以預測食品原料的加入或加入多少將對食品的質構產生何種影響，對原料的加入和產品研發有很多幫助。

4、研究食品加工工藝對食品質構的影響，預言采用某種加工工藝后將對食品的質構產生何種影響，可用于幫助調整食品生產工藝。

5、測定不同批次產品的質構，對食品生產原料和最終產品實施自動質量控制。

6、通過質構儀來對市面上銷售好的產品或者口碑比較好的產品進行質構分析，為我們研發新產品或者改進老產品提供數據支持和理論依據。

 

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