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微量元素檢測儀廠家了解到鋁以天然的或以添加劑的形式進入許多食品中，1982年僅美國就大約有1800噸含鋁的化合物用作食品添加劑，估計人們每天1972年，阿爾費等先描述了腎臟病人因接受透析療法，而發生的透析腦病。其癥狀包括語言障礙、震顫，進行性癡呆等，與1962年報道的病例十分相似。

微量元素檢測儀廠家認為可能是機體存在某種遺傳缺陷使鋁易進入腦組織。已證實，低量的鋁能流入細胞內而穿過血腦屏障，從而造成腦損傷。這一過程取決于轉運鐵蛋白的載體及受體的密度，生命期長的神經細胞更易蓄積中毒水平的鋁。鋁以腸道攝取為主，但其吸收也受腸腔黏膜等其他情況的影響。

微量元素檢測儀廠家通過體內外實驗都已證實，鋁能抑制突觸小體對神經遞質的攝入，包括膽堿、5-羥色胺、去甲腎上腺素、谷氨酸和γ-氨基丁酸等。合成單胺類遞質的兩種限速酶，酪氮酸羥化酶和色氨酸羥化酶的激活依賴于鈣調蛋白，而鋁與鈣調蛋白的結合抑制了鈣調蛋白參與這兩種酶的激活過程，導致這兩種酶的活性降低，從而影響了此類神經遞質合成。鋁通過阻斷Mg-ATP酶系統，減少囊泡對遞質前體的攝入，阻止了遞質的合成。鋁可阻攝入的鋁約為20mg，但鋁的生物利用度不僅取決于鋁的攝入量，還取決于食物中的其他成分，特別是那些能與鋁形成可溶性復合物的物質。食入的鋁可與硅酸反應生成羥基硅酸鹽，其合成力在pH5以上時很強，并隨pH升高，合力越來越強，因此，水中硅酸濃度增高時，可限制鋁在堿性腸道內的吸收。

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